库塔一家、小猪查理、久事、西塔奶奶，谁是你心中的烧烤王呢？

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韩氏、西塔夫人、九天家族、小猪查理、九氏烧烤，谁是你心中的烧烤王呢？

本期丁艳就来聊聊代表国内烧烤市场的品牌。

20世纪90年代，随着韩国文化的蓬勃发展，韩国美食通过众多电影和电视剧进入日常生活。强大的文化涌入催生了汉拿山、韩食、权真城、韩国宫宴会等韩国烧烤品牌。

这种韩国美食已经流行了很长时间，十几年来，韩式烤肉已经确立了大众心目中烤肉之王的地位。

2016年韩流被禁，国人的国民信任度增强后，人们对韩餐的兴趣开始下降，除去王室宴会，每年平均新开餐厅数量稳定在80家左右。生长。

就剩下的权真成、汉拿山、韩四等品牌而言，自2016年以来，门店数量几乎没有增加，而且品牌也在从购物中心撤店。

伴随着韩式烧烤的衰落，中式烧烤自2017年起也登上了历史舞台。代表品牌有久事烧烤、小猪查理等。

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久事烧烤客均价格在70元左右，满足了学生、上班族等大众群体的消费预期，牢牢占据了烧烤市场的价格优势。利用大众点评数据持续带动线上流量，精准运营+降低单位成本。

久事发展迅速，门店扩张迅速，短短6年时间，开店518家，入驻138个城市。一时间，平价烧烤成为热门的创业项目，类似的品牌也开始如雨后春笋般涌现，比如北木南、七九烧烤、来店烧烤，都是在这个时期发展起来的。

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但由于南北口味差异较大，许多以九溪为代表的南方品牌无法占领北方市场。出现在北京的小猪查理自然拥有地域先发优势，迅速占领了山东、河北、河南、陕西、北京等北方地区。

有句话说，南方有酒烧烤，北方有猪查理，但从2018年开始，中式平价烧烤成为了年轻人心中的烧烤之王。

近年来，随着餐饮行业的不断发展，越来越多的新玩家进入烧烤赛道，不再选择特定的风格，而是进行本地化、一体化的市场改进，随后诞生了融合口味的新风格。我做到了。烧烤吸引了公众的眼。

其中最具代表性的品牌是九天甲和西塔老泰。

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库塔家是以烧烤为基础，将经典炭烤的精髓与年轻人喜爱的日韩美食相结合，引领烧烤新风尚的品牌。

九天家也是门店数量和覆盖范围最多的品牌，目前在全国213个城市、30个省拥有1001家门店。

从许多零售角度来看，库塔是无可争议的烧烤之王。

最后我来说说东北代表——西塔女士。东北寒冷的气候，使得当地居民养成了围着火炉吃烧烤的习惯。

长期以来，市场上没有东北烧烤品牌，直到2020年，西塔老太太填补了这一细分市场的空缺。

以其东北风味的芝麻酱、特别设计的红土和陶土制作的灶台以及中式的装修风格，每次开业都成为当地的热门话题，有时人们排队等候三个多小时。西塔奶奶无疑成为了烧烤迷心中的烧烤之王。

判定谁是烧烤之王的标准会根据地区和消费水平的不同而有所不同，您认为哪个品牌是烧烤之王呢？

以上就是各大头部烧烤品牌的数据分析。

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