18年传统必去餐厅，正家八井清树板羊肉

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如果你想在西安吃桶羊肉，要注意一件事——西安的桶羊肉有两种，一种是慧芳改良的桶羊肉。一种是乳白色的肉汤，另一种是渭北韩桶羊肉，特点是汤汁清澈爽口。

澄城、蒲城、大理三地以渭北的水盆羊肉闻名，其中尤以澄城最为出名。

西安市中心有很多卖水槽羊肉的店，也有很多饭店声称是庆庆的正宗水槽羊肉，但事实并非如此。很多外国游客，以及在那里生活多年的朋友，经常会犯一些错误。

我想说，如果你想吃正宗的桶羊肉，就应该寻找历史悠久的品牌和老店。

在西安东郊公园南路附近，有一家这样的老店，——城城冲宾水盆羊肉。

据店主介绍，这家店已有十八年历史，一千多年的历史。

人的一生18年是从出生到成年的这段时期，我想这家店也是如此。

店铺开业没多久显得古板、空荡荡是很常见的，不知道这家老店刚开业会不会面临很多困难，但一定会很头疼。经过店主和厨师十八年来每天的辛勤耕耘，这家店终于在西安站稳了脚跟，成为家喻户晓的名店。

店外的招牌用金色字母强调了商店的历史和传统。

走进店里，店面虽然不大，但也不会觉得有什么不便。店主急切地顾客想吃什么，当顾客只回了四个简单的字——“桶里的羊肉”时，他就要不要吃点肥肉、瘦肉、香菜和葱花。有配菜和饮料吗？这份激情十八年不曾冷却，感觉如沐春风，即使是在严寒的冬天，还没喝汤我的心里就已经感到温暖了。

城城水盘羊肉以“汤清、肉嫩、饼酥”而引人注目。

渭北胜胜县的羊肉汤，与惠芳大骨熬制的乳白色羊肉汤不同，强调汤汁清亮，抬头就能从汤面数清碗里的肉块有多少。

虽然是清汤，但香味却丝毫没有减少，一碗汤端上来后，我突然想喝一口，感觉全身的毛孔都张开了，舒服极了和温暖。

汤面撒上青香菜，水碗里的羊肉提神醒脑，令人垂涎欲滴。

羊肉是用通州羊肉精心熬制而成，切成一口大小，肉松而不烂，最为鲜美。

值得一提的是，这家老店的羊肉片是厚厚的，不像在其他餐厅吃到的羊肉片薄得令人难以置信，我真的很满意，也很欣赏老板的诚实。

当然，城城桶羊肉一定要和包子一起吃，这些包子不是百只包子、脱塔包子、锅包子，而是专门用来吃桶羊肉的包子。陕西谚语“渭南有怪人卖半个烧饼”就是指这种月饼。

店里所有的蛋糕都是现做的，店前就有饼干师傅，揉面、擀面、烤蛋糕，整个过程非常顺利。

据说，这位糕点师是特意从家乡城城请来的，虽然看上去年轻，但手艺却很出色，显然是从小就磨练出来的，说他是深圳正海也不为过。店内。

刚出炉的月饼，外脆内软，用手轻轻撕开，一股热气从里面升腾而起，充满鼻腔。你的食欲会显着增加。

每个人吃桶羊肉的喜好不同，但当然，大多数西安人喜欢夹在包子里吃，也有人配着小菜吃，或者夹在月饼里吃肉块。我还是喜欢用一只手吃饭，不要把面包、一手碗、一嘴汤、一嘴馒头混在一起，同时享受两种美味的味道。

要判断一家商店是否真的很老或者是否真的值得一去，就观察店里的顾客。城城重宾水盆羊肉，店里的顾客几乎都是熟客，大部分都是老年人，他们在这家店吃了很多年了，可以想象，已经成为了一种习惯。尽管偶尔会有新顾客进来，但每个人似乎都吃得很开心，偶尔还会互相称赞。

公园南路附近的店是西安的主要分店，在西安市区、临潼、阎良也有多家分店。不过我从来没有去过分店，所以我只推荐总店，所以相信你不会失望的。

阎良有哪些特产、美食？炎良有许多独特的烹饪特色，其中烤羊肉串是最具代表性的菜肴。延阳串选用最优质的肉，并采用特殊的调料和技术烤制而成，味道鲜美松软，一旦品尝就会忘记时间和疲劳。阎良的肉夹馍也是一道非常有特色的美食，采用发酵饼皮与肥瘦肉交替，独特浓郁的口感刺激食欲。如果你喜欢甜品，颜良的桃花月是不错的选择。这种传统小吃香甜可口，细腻的口感和淡淡的桂香给人一种平静、甜美的感觉。

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