四叶寿司 大众点评，大众点评寿司好吃的评论

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四叶寿司在北京有多家分店，而且由于集团是连锁，质量控制有保证。

由于每位厨师都有自己的个性，因此菜单不仅会根据时令食材而有所不同，而且会根据厨师的理解而发展出独特性。

如果你想要有保证的日本怀石料理，你可以去北京四叶。

特征

华茂店的吴师傅被李师傅取代，李师傅有了新的用料方式。

我吃了板前寿司套餐，从预付费开始，汤，9块寿司，最后是一碗和甜点。

环境

Yochiye寿司花贸店位于华贸丽思卡尔顿酒店一楼。这家餐厅是一家经典的日式餐厅，必须脱掉鞋子，走上舒适的榻榻米才能进入。

装饰很简单，只需要一些修饰。门左边是一间板前，共有8个空间，其余空间都是用木推拉门隔开的大小包间。

浴室设施齐全，配有水槽，并备有洗手液、护手霜和牙线。

食物指南

[黑松露沙拉]

黑松露片很多，酱汁是黑松露油醋汁。

简单的紫甘蓝条和樱桃番茄是用店里的秘方腌制的。

[虾冬笋汤]

当我第一次喝进酱汤时，食物的原始味道就浮现出来了。

汤底是用海带和鲣鱼熬成的，星星是用鱼饼和虾酱熬成的丸子。汤汁清澈透明，味道鲜美，最后有微甜的味道。

【软煮牛舌】

牛舌很难煮熟，直到它变得又软又糯。如果你把它切得很厚，尤其如此。眼前看到的牛舌是整块煮成方形，切成小块，用大酱熬煮更添风味。这个过程很复杂，但牙齿入口处柔软、蜡质且有弹性。

【寿司9件】

我坐在他的前面，和李主厨聊起了日本料理，品尝了9种不同风格的寿司。

最令人惊喜的是鰤鱼，快速烤熟后加一点桑乔叶调味，增添了鱼的鲜甜，口感和质感非常丰富。

马粪生海胆寿司是将新鲜海胆取出冷藏后制作而成，食用时无需添加特殊调料，优质的食材才是最美的味道。

[甜点]

美丽又美味的甜点包括入口即化的日本蜜瓜、抹茶布丁和两块自制的生巧克力。

谁说日本料理吃不腻，前菜和甜品丰富的板前寿司套餐，不仅增加了上班族的幸福指数，还让他们饭后有饱腹感。

【四叶寿司】

地址建国路丽思卡尔顿华贸中心一楼北门

营业时间11:30-13:3017:30-21:30

人均消费1200元

以上均为个人经验，与商家无关，大家可以放心食用。

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