你家年夜饭桌上的波尔多葡萄酒已经过期了吗？

这个文章主要给大家讲解你家年夜饭桌上的波尔多葡萄酒已经过期了吗？，和木桐红酒大众的知识点，希望对各位有所帮助。

在我有限的饮酒经验中，我从未见过有人在喝了第一口后就立即爱上了葡萄酒。

对于习惯了粮食酒类“软”味的中国人来说，用葡萄果酿造的酒有一种难以形容的酸味，感觉就像在嘴里舔了一块生皮。即使整个吞下去，留在嘴里的粗糙和刺痛的感觉也不太舒服。因此，所谓“干红加雪碧”的饮用方法，成为了很多中国人的品酒启蒙。我也不例外，但我童年对葡萄酒的印象大概就是总是在一大瓶雪碧旁边的赤霞珠葡萄酒。

成年后，基于对“土”这个话题的天然兴趣，我再次开始探索葡萄酒的世界。我渐渐意识到，过去的刻板印象，所谓的红酒与雪碧的搭配，所谓的82年拉菲，以及记忆中的涩味，都指向同一个地方AOC。法国，波尔多。

波尔多葡萄酒可能不像以前那么出名，但它的魅力依然存在。索菲康

俄罗斯诗人普希金曾在长诗《叶甫盖尼奥涅金》中描述了主人公叶甫盖尼奥涅金的饮酒习惯，决定远离象征着光鲜亮丽的社交生活的香槟，他写道酒可以给我伸出援助之手，可以在闲暇时陪伴我，无论痛苦还是不幸，随时随地。啊，波尔多，你真是我们的好朋友。”

近年来，随着勃艮第和香槟价格的上涨，波尔多葡萄酒似乎失去了刚进入中国市场时的威望，年轻消费者似乎错过了“天然葡萄酒”的机会。由于自然地理条件的，它在疯狂中被遗忘，甚至被阿尔萨斯和汝拉“废黜”。但我认为了解波尔多的魅力需要时间，就像习惯并爱上红酒的酸度一样需要时间。

面对法国葡萄酒复杂细致的分级体系，分级增长始终是一个绕不开的话题。与勃艮第村庄和地块相互竞争的“地主”模式不同，波尔多以酒庄为中心的分类系统一直更容易记住。当每个酒庄通常由具有象征意义的家族姓氏来识别或向人们展示特定的家族符号时，尤其如此。也为人们了解这位“好朋友”提供了一个切入点。如果您从未接触过波尔多葡萄酒，最好从您友好的“朋友”木桐嘉棣(MoutonCadet)开始。

木桐嘉棣(MoutonCadet)的故事最早可以追溯到1853年。当纳撒尼尔男爵收购白木桐酒庄并将其更名为木桐罗斯柴尔德酒庄时，他就已经为家族未来生产世界名酒奠定了基础。

1853年，木桐罗斯柴尔德酒庄。木桐嘉棣

1922年，纳撒尼尔男爵的曾孙、亨利男爵的小儿子菲利普罗斯柴尔德接管了木桐酒庄。当时，大多数波尔多酒庄的葡萄酒都是用橡木桶运往批发商，基于具有悠久传统的经纪人和代理商的传统商业模式。然而，按照菲利普男爵的严格要求和质量控制，葡萄酒的整个装瓶过程都是在酒庄管理和完成的。

1930年，菲利普男爵决定取名为木桐嘉棣（MoutonCadet），这是一个法语词，意思是“小”，暗示菲利普男爵是他兄弟姐妹中最小的一个，自然也代表了家族的传承。波亚格拉姆酒庄位于波尔多左岸。从此，木桐木桐的正式开始。

1924年，菲利普男爵邀请艺术家让卡鲁（JeanCarlu）设计酒庄的标签。木桐酒庄

木桐嘉棣的葡萄酒推出后获得了巨大成功，品质远远优于波尔多其他产区的普通葡萄酒，而木桐堡品质优良、价格实惠的声誉意味着很快就会供不应求。从1931年开始，菲利普男爵从波雅克和圣埃斯泰夫地区的葡萄园中大量种植葡萄，创造出木桐嘉棣，男爵集团迈出了经营品牌葡萄酒的第一步。1932年，菲利普男爵决定将酿酒葡萄采购范围扩大到整个波尔多地区，并制定了严格的采购标准，以确保葡萄酒品质的稳定性。

第二次世界大战后，木桐嘉棣在战争废墟中得到重建。起初，木桐嘉棣仅在法国出名，但随着该酒庄在20世纪50年代至1960年代在英国和美国市场取得成功，菲利普更进一步，将其推向世界。1972年，菲利普推出了木桐嘉棣干白葡萄酒，以满足美国市场对白葡萄酒的需求。木桐嘉棣干白葡萄酒以其清新的果香和圆润的口感，一经推出就在世界各地广受欢迎，1986年销量达到1700万瓶。当时，市场上每售出两瓶波尔多白葡萄酒，就有一瓶木桐嘉棣干白葡萄酒。

菲利普德罗斯柴尔德男爵夫人和菲利普德罗斯柴尔德男爵。木桐酒庄

1988年，菲利普男爵去世，他的女儿菲利普德罗斯柴尔德女男爵接替父亲，担任菲利普男爵监事会主席。通过她的努力，木桐嘉棣不仅巩固了欧洲、北美等传统市场，还不断拓展新兴市场，成为南美、日本、东南亚和中国日益受欢迎的品牌。人们心中波尔多的象征。

作为第一部将西方酿酒葡萄品种引入中国的“指南”，当今人们所熟悉的常见葡萄品种的中文名称均源于张裕在19世纪末的翻译。有趣的是，“Cabernet”并不是他在1892年首次推出该葡萄品种时的翻译，而是他在1930年代努力发展自己品牌的结果。这些历史渊源使得“赤霞珠”成为了一代人多以来对葡萄酒的第一个认可。

然而，现在我们又重新认识了代表“赤霞珠”的葡萄品种——CabernetSauvignon，当这个译名作为张裕推出的第6个葡萄品种重新出现时，人们对这款酒的印象也感到惊讶。原因之一是，赤霞珠葡萄并不是波尔多混酿最常用的葡萄品种，而张裕当时翻译为“梅洛”的梅洛葡萄，才是波尔多真正的中流砥柱，也是源头。木桐嘉棣(MoutonCadet)光滑、圆润、美丽的风格。

梅洛葡萄。JuiceGrape.com

木桐嘉棣波尔多红葡萄酒富含83%的梅洛葡萄，赋予葡萄酒成熟的红色果香和圆润柔和的口感，添加10%的赤霞珠和7%的品丽珠，使葡萄酒的结构更加清晰透明，带有淡淡的酒香。添加香草和香料使品尝过程更加多样化和有趣。

在木桐嘉棣珍藏红葡萄酒系列中，酒庄根据各个子产区土壤的差异，选择了不同比例的葡萄品种。格拉夫和梅多克的葡萄酒中，这两个产区的土壤多砾石，容易排水，保温性好，有利于赤霞珠的成熟，因此赤霞珠在这些葡萄酒中的添加比例较高。混合。添加30+赤霞珠不仅在酒体中营造出更强烈的线条，而且经典的黑醋栗和黑莓香气与温和的香料和香草相结合，展现出更细腻的波尔多土壤。

过年期间，各地举办的年夜饭都有丰富的当地美食，但中餐食材丰富、口味复杂，总是很难与葡萄酒搭配。除了红酒之外，木桐嘉棣还为中国消费者提供经典的波尔多白葡萄酒来搭配年夜饭。最经典的波尔多混酿包括木桐嘉棣波尔多白葡萄酒、70颗白相思葡萄、28颗赛美蓉葡萄和2颗密斯卡岱葡萄，与柠檬和柑橘的酸度以及淡淡的青草和香草味完美平衡。搭配生鱼片、蒸鱼、酱油等年夜饭必备的食物，在口腔中产生奇妙的共鸣。

木桐嘉棣波尔多经典系列。木桐嘉棣

著名的苏玳利口酒也体现了波尔多肥沃的土壤，在除夕夜的餐桌上总是必须以一杯朗姆酒来结束这顿饭。木桐嘉棣珍藏苏玳甜白葡萄酒采用苏玳产区的赛美蓉葡萄酿制而成，经贵腐菌浓缩后，呈金起泡酒，带有浓郁的金合欢花、木瓜、香草、苹果的香气。我不喜欢喝干酒。

农历新年是一个欢乐的时刻，屋外烟花齐鸣，窗外烟花爆竹。让我们与父母、爱人、朋友欢聚一堂，举杯共庆新春大团圆。

木桐酒庄一直很喜欢“羊”的形象，一方面是因为木桐最初在法语中是“羊”的意思，另一方面是因为菲利普罗斯柴尔德男爵是白羊座。木桐嘉棣的标志设计延续了木桐酒庄艺术酒标中羊元素的设计感性和美感，羊头下的卷曲纹理让人想起葡萄果实，又让人想起公羊的浓密绒毛。庄园。它更类似于中国传统的祥云图案。木桐嘉棣特别推出新年礼盒。木桐嘉棣特别将这一元素与中国传统节日文化融合在这款礼盒的设计中，使其像盛开的烟花一样具有迎接新年的象征意义。乐趣。

木桐嘉帝新年礼盒的设计特别结合中国传统节日文化。木桐嘉棣

葡萄酒市场的发展总是在循环，人们只有消除重口味、高酒精度、厚重的酒瓶和金属酒标的“基本口味”，才能发现真正高端的波尔多葡萄酒。刻板印象。回到最初的题波尔多已经过时了吗？案显然是否定的。有独特的土壤，有继承和发展它的酒庄和人，任何时间、任何市场，人们手中的葡萄酒永远保持新鲜。

一瓶1000韩元左右的红酒是什么样的，品质如何？红酒每瓶售价在1000元左右，是品质最高的红酒，一般法国拉菲酒庄、木桐酒庄生产的葡萄酒售价都在1000元以上。特殊年份的高端葡萄酒也售价在1000元左右，澳大利亚奔富红酒还有708、418等优质红酒，售价也在1000元左右。主要是小批量和小众消费产品将处于这个价格。

1982年木桐罗斯柴尔德红葡萄酒目前的市场价格是多少？这是木桐罗斯柴尔德集团生产的一款低成本的波尔多AOC干红，菲利普罗斯柴尔德男爵船标红酒在波尔多大区被评为AOC，但因为是大品牌生产的，所以有一定的成分。品牌溢价在于它比普通小酒庄的同级别葡萄酒要贵（法国约8欧元）。在韩国，这个数字大约是200。