大众点评 重庆 美食，大众点评网美食下载

对于大众点评网美食下载这样的题想必大家都比较想知道，关于大众点评 重庆 美食这样的话题，一直都是大家很想知道的，让小编为你揭秘案吧！

我正在和一个朋友谈论重庆菜和川菜的区别，他聊到一半就死了！说重庆没有自己的菜，就算有也是川菜！我对此百分百不满意！

那是因为老余当过一段时间的电影摄制组成员，曾经参加过从四川都江堰到成都最后到重庆的电影拍摄。于先生负责做饭，我吃了！

重庆菜和川菜看似相似，但其实是不同的！比如重庆菜的特点是辣、辣、鲜、嫩、辣，而川菜乍一看似乎很辣，但烹饪技术和最终味道还是有区别的！

比如，都是涮火锅，但是重庆火锅的特点是80%的红辣椒和20%的红辣椒，而川菜的特点是80%的红辣椒和20%的红辣椒！所以，就是一碗红辣椒和花椒，但是两者的比例不同，最终的味道也不同！

老于贪心。在重庆呆了一个半月，不能说我吃遍了所有的重庆菜，但最经典的重庆菜就是门庆了！有时候点完单后，店主还以为我是重庆人呢！介绍重庆的美食。有机会来重庆的话，一定要来体验一下！

1、毛血旺

提到毛血旺，很多朋友都会不自觉地想到川菜。其实，木苏王起源于重庆，最初只是用猪粪做底料制作，但经过不断改进，发现不小心和雪王一起煮。雪王不仅口感更年轻，而且更柔和！

今天的毛兽王主要用鸭血、戟、毛矛，还有午餐肉、当地香肠、基本蔬菜等制作而成，做好后看上去就像是一片“火红的海洋”，但做起来并不容易因为吃起来很油腻，而且不腻！

小贴士想要吃正宗的毛素旺，记住两点一是海碗里的油不能少于一半，二是煮时要光滑透明，不能混浊或混浊。

2.来凤凰鱼吧

据餐厅老板介绍，想要吃正宗的重庆菜，凤尾鱼是必须的！这道菜据说是重庆菜流行的起源，正是得益于凤尾鱼的流行，才创造出了辣子鸡、玉亭鲤鱼等美味佳肴。可以说，受凤凰菜谱影响的菜品有很多！

精心烹制的凤凰鱼，鲜嫩麻辣，鱼肉嫩而不烂，入口滑嫩，回味无穷！不过老岳提醒小伙伴们，不能吃辣的就点凤尾鱼和微辣，能吃辣的就点中辣。不要点最辣的食物，尤其是喝酒的时候。大多数人都无法忍受最辣的白葡萄酒搭配！

3.碧山兔

和凤尾鱼一样，河南菜的起源就是野兔！在重庆璧山区，几乎家家户户都喜欢吃兔肉，甚至还有“饭无兔不成席”的习俗！碧山兔一般以碧山藤椒兔为原料，烹制时具有香、麻、辣的特点。

说实话，这道菜很独特。如果你还没有尝试过，如果你去重庆，一定要去璧山区，尝尝正宗的璧山兔。保证享受！请注意，正宗的碧山兔通常是以火锅或汤锅的形式上桌，但如果是炒菜，那就不是原来的了！

4.重庆辣子鸡

重庆鸡是重庆菜的代表菜之一，成品的味道辣、咸、淡！很多朋友开玩笑说这道菜的辣椒比鸡块还多，余也开始这么认为。我感觉我正在吃一些不真实的东西。或者也许我“欺骗”了商店！

其实，和重庆的朋友聊天后，我才意识到，这就是重庆菜的特色。有很多辣椒！这道菜的特点之一是找到鸡肉块，尤其是在装满鲜红辣椒的大盘子里！所以没去过重庆的朋友们，记住这一点，别上当了！

5、腌红椒田鸡

老余第一次见到牛蛙是在20多年前，当时重庆的新厨师来到了他叔叔的酒店，他的第一道特色菜就是泡椒牛蛙！说实话，当我看到牛蛙的时候，我三天前吃的饭都差点洒出来了！结果厨师在准备牛蛙的时候，没想到味道会这么淡。

由于从小家里不准喝酒，我就吃了两碗牛蛙饭！这次去重庆，吃得最多的菜就是腌牛蛙，配着啤酒吃，真是太好吃了！老鱼相信，重庆任何一个小店都能做出这道美味！

6.重庆江鸡杂

说实话，老余第一次吃鸡肠是在湘菜馆，吃完后觉得鸡肠不错，只是切得太细了。但当我去重庆吃重庆江鸡肠时，我脑子里就只有一件事。这就是我想吃的鸡肠！

重庆江鸡杂是正宗的重庆江湖菜，也是重庆菜的经典菜肴之一！将鸡肠与辣椒、泡椒、姜、蒜等食材一起炒后，不仅去除了鸡肠的腥味，而且使菜肴变得酥脆嫩滑，更有鲜辣的味道！尤其是咬一口鸡肚，喝一口酒，别有一番滋味！

以上是我在重庆常吃的六道菜。这些都是重庆菜的代表菜。如果有想去重庆的朋友，不妨尝尝这道菜。点完菜后，你会以为老板是重庆人，这是情有可原的。如果你知道重庆的美食，欢迎在评论里留言分享哦！最后感谢大家的观看！

本文主要讲解关于大众点评网美食下载和大众点评 重庆 美食的相关热议内容，希望能帮助到各位。